山栗って小さいけど本当に甘いのです。

細めの竹は肉薄で、焚き火の調節などにテクニックが必要ですが、その分加工や採取が楽です。（何とナイフ一本で簡単に切り倒せます。）

そういうテクを覚えていくのが凄く楽しいです。

網も、市販の炭も使わず綺麗に炊けると、

「いやあ、上手くいった！」

という満足感も「美味しさ」に花を添えます。

おこげも殆どなく、全体的にふっくら、ムラなく焚けるようになるといいですね。

上手く焚けた時には、炊く時に使った竹から「へら」を作ってみましょう。

それを使って、竹からダイレクトに食べれば、本当に何もいらないのです。

コツは「炎」の熱よりも、「炭」に近くなった赤々とした薪の熱を、全体的に伝えること。

これからの季節、これで色々な炊き込みご飯を作ってみたら如何でしょう？

～焚き火の基本を覚えよう～

11月7日～8日開催の

「大地に生きる術を学ぶ二日間」

ただ今　男性2名　女性2名　のお申し込みです。

残席６です。

https://wildandnative.com/main/event/20151107

～オンラインで学ぶ「大地に生きる術」～

地球生活術

https://wildandnative.com/main/nativelife/