Video Lessson

2013-03-10 | Video Lessson

Lesson 1 濁りをとり、味&香りを向上させる

ナイフ一本で、安全な水を手に入れる為には、幾つかのテクニックが必要になります。 水の処理に必要なのは、主に、濾過と煮沸の...

2013-02-22 | Video Lessson

命を守る為に知っておくべき事 第四章「緊急用持ち出し袋の作成 その2」

命を守る為の法則に基づき、作成する非常用持ち出し袋の中身、その2です。 体温を保つことは、サバイバルにおいて、最優先され...

2013-02-12 | Video Lessson

タンポポの葉で作る美味しいディップ

パンやクラッカーにつけて食べてみてください。 ビタミン、ミネラル、たんぱく質までとれちゃう素敵なレシピです。  ...

2013-02-11 | Video Lessson

ヒルガオの酢の物

土手などを歩いていて、「あ、アサガオだ・・・。」なんて思ったら、是非歩み寄ってみましょう。 何か、他の植物の茎に、左巻き...

2013-02-10 | Video Lessson

イタドリのサバイバルシチュー

ズバリ!もうイタドリを食べる時期は終わっているのかもしれません。 食べられる野草図鑑に書いてある採取時期というのは、きっ...

2013-02-09 | Video Lessson

オリーブオイルでつくる、タンポポのヘルシークッキー

このコーナーを編集している時期は、5月の中旬にさしかかったあたりです。 タンポポの花もそろそろ終わりかなあという頃、また...

2013-02-08 | Video Lessson

タンポポの根と葉をまとめてバター炒め

タンポポの葉は、花が咲いている時期は苦いと言われています。私の個人的な感想ではいつでも苦いです。でも確かに花がついていな...

2013-02-08 | Video Lessson

つくしの卵とじ からの つくしごはん

つくしの栄養と薬効は、多分スギナと近いものだと思います。 それでも「つくし 栄養」などとネットで検索すると、如何に野草の...

2013-02-07 | Video Lessson

ガガイモの野外サラダ

決して料理をサボっているわけではありません。 これこそ皆さんに、そのままの味を是非食べてみて頂きたい野草です。 瑞々しく...

2013-02-05 | Video Lessson

アカツメクサの刺身

たまには生で。 お気に入りの野草の採取場所に草刈が入り、アカツメクサがまたまた沢山生えてきました。 満開になったばかりの...