2013-04-07 | Video Lessson
Lesson 3 直接火にかけることが出来る器がない時の煮沸方法、ロックボイリン
かなりミニチュアな器を使っています。 ワークショップ中に撮影したものであり、器作りに充分な時間を取れていません。 通常で...
2013-03-20 | Video Lessson
Lesson 2 斧や鉈が無い時に丸太を半分に割る方法
ナイフ一本で、太い丸太を割る方法の一例です。 先ずはナイフで、簡単な「楔」を作ります。大切なのは、亀裂の入った丸太を見つ...
2013-03-10 | Video Lessson
Lesson 1 濁りをとり、味&香りを向上させる
ナイフ一本で、安全な水を手に入れる為には、幾つかのテクニックが必要になります。 水の処理に必要なのは、主に、濾過と煮沸の...