野草食系男女

2013-02-07 | Video Lessson

ガガイモの野外サラダ

決して料理をサボっているわけではありません。 これこそ皆さんに、そのままの味を是非食べてみて頂きたい野草です。 瑞々しく...

2013-02-05 | Video Lessson

アカツメクサの刺身

たまには生で。 お気に入りの野草の採取場所に草刈が入り、アカツメクサがまたまた沢山生えてきました。 満開になったばかりの...

2013-01-13 | Video Lessson

ヤブガラシのサラダじゃなくてお浸し

またお浸しになってしまいました・・・とにかく粘りがあって美味しいのですが、あくが強いです。 なのでサラダは断念・・・ 一...

2013-01-12 | Video Lessson

ヘラオオバコのバター炒め

実はヘラオオバコ初体験です。 オオバコは何度も食べた事があるのですが。 オオバコ同様、少し固いのと、少し味にクセがあるの...

2013-01-10 | Video Lessson

ギシギシのお浸し

ギシギシという植物が土手などによく生えてます。 かなり存在感のある植物です。 栄養満点のその芽の部分をお浸しにして食べて...

2013-01-07 | Video Lessson

タンポポのフリッター

タンポポの葉、花にどんな栄養素が含まれるかは、調べれば直ぐデータが出て来ると思います。 ところがタンポポの花オンリーに関...

2012-03-18 | Video Lessson

ハコベのフレッシュサンドイッチ

会員さんの方が、ハコベ塩を作られたというお便りを頂き、私も触発され、ハコベでこんなレシピを実践してみました。 とにかく美...